Vinho Verde

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Esta región de Portugal se caracteriza por tener gran variedad de productores de vino, los cuales desarrollan vinos con toques ácidos y en ocasiones algo espumoso.

El vino característico se produce en el noroeste de Portugal, más específicamente en entre Douro e Minho.
En castellano, la traducción de Viho Verde sería "vino verde", y se refiere a la extrema juventud que tiene la uva al momento en el que se produce el vino, es decir cuando apenas ha madurado. Este vino posee la Denominación de Origen desde el año 1984.
El vino producido es un excelente acompañante de platos ligeros como pescados, mariscos, carnes blancas e incluso hasta sushi.